انبه میوهای خوش طمع و گرمسیری که خواص فرآوانی برای سلامت بدن داره. یکی از خواصهای این میوه ویتامنین C و A و انواع مختلف کاروتنوئیدها هست همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن ، بهبود هضم ، بهبود سلامت چشم و کمک به پوست میشه. در این مقاله از پلیرپرو به خواص باورنکردی این میوه پرطرافدار پیپردازیم.
خواص انبه چیست ؟
- تقویت و بهبود سلامت پوست و مو
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود سلامت چشم
- سلامت استخوانها
- بهبود سلامت گوارش
- پیشگیری از آسم
- حفظ سلامت قلب
۱. خواص انبه برای پوست و مو
این میوه سرشار از از ویتامینها ، آنتی اکسیدانها و مواد مغذی هست که به سلامتی و زیبایی پوست و مو کمک میکنه. برای مثال ویتامین E به بهبود گردش خون در پوست سر و تقویت رشد مو کمک میکنه ، همچنین ویتامین A رطوبت و چربی مورد نیاز پوست سر و موها رو تأمین میکنه. انبه مقدار زیادی ویتامین C داره. ویتامین C برای تولید کلاژن که یک نوع بافت هست برای ارتجاعی دادن به پوست و جلوگیری از چین و چروکها استفاده میشه.
۲. تقویت سیستم ایمنی بدن با انبه
یکی از بهترین خواص این میوه ، تقویت سیستم ایمنی بدن هست. همچنین سرشار از ویتامین و مواد مغذی مهم مثل ویتامین C ، ویتامین A ، ویتامین E و ویتامین B6 هست. ویتامین C به افزایش تولید گلبول سفید کمک میکنه که در مقاومت بدن در برار عفونتها و بیماریها نقش مهمی داره.
۳. سلامت سیستم گوارش
این میوه مقدار زیادی فیبر داره که به پیشگیری از یبوست کمک میکنه ، همچنین موجب به دفع منظم میشه و در نهایت باعث سلامت سیستم گوارشی بدن میشه. همچنین میتونه به حفظ تعادل میکروبیوم در روده و پیشگیری از التهاب روده کمک کنه.
۴. خواص انبه برای قلب
پتاسیم و منیزیم در این میوه به تنطیم فشار خون و حفظ سلامت رگها کمک میکنه همچنین فیبر و آنتیاکسیدانها میتونه به کاهش کلسترول بد (LDL) و التهاب کمک کنه. با تنظیم فشار خون و حفظ سلامتی رگها ، کاهش کلسترول بد ، خطر ابتلا به بیماریهای قلبی کاهش پیدا میکنه.
۵. سلامت استخوانها
یکی دیگه از ویتامین و مواد مغذی در این میوه ویتامین K هست که از شکستی استخوانها جلوگیری میکنه و همچنین کلسیم ، منیزیم و فسر همگی برای تقویت استخوانها و حفظ سلامت آن هست.
۶. خواص انبه برای سلامت چشم
ویتامین A، بتا کاروتن، لوتئین و زآگزانتین برای سلامت چشم مفید هست که این ترکیبها برای حفظ قرنیه ، جلوگیری از خسکی چشم ، کاهش خطر ابتلا به بیماریهای چشمی و محافظت از چشم در برابر نور مضر کمک میکنه. کمبود ویتامین A میتونه باعث شبکوری و یا مشکلات بینایی بشه.
۷. خواص انبه برای پیشگیری از آسم
افرادی که مواد مغذی زیادی مصرف میکنند از خطر ابتلا به آسم در امان هستن. یکی از مواد مغذی این میوه بتاکاروتن که باعث میشه تا حد زیادی مواد مغذی بدن شما تامین بشه و از آسم دور بمونید.
خواص هسته انبه چیست؟
- سلامت پوست و مو: هسته این میوه برای درمان بعضی از مشکلهای پوستی مثل آکنه و لکههای پوستی مفیدهست. همپنین اسیدهای داخل هسته این میوه باعث تغذیه فولیکولهای مو میشه و از ریزش مو جلوگیری میکنه.
- کاهش کلسترول خون: ترکیبهای پکتین و فیبر در این هسته به بهبود گردش خون و کاهش تجمع چربی در دیوار رگها کمک میکنه. همچنین مصرف پودر این هسته باعث تنظیم متابولیسم چربیهای کبد میشه .
- بهبود سلامت دهان و دندان: استفاده از پودر این هسته به عنوان خمیر دندان طبیعی میتونه باعث از بین رفتن باکتریهای دهان، تقویت لثه و جلوگیری از پوسیدگی دندان بشه.
- تقویت سیستم ایمنی بدن: این هسته شامل ترکیبهای ضدباکتری و ضدویروسی هست که میتونه به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کنه. همچنین مصرف روغن این هسته میتونه ایمنی بدن رو در مقابل میکروبها افزایش بده.
- تنظیم قند خون: این هسته باعث کاهش جذب گلوکز در رود میشه و به تنظیم فعالیت آنزیمهای کبد کمک میکنه و همچنین مصرف پودر این هسته میتونه قند خون بدن رو تنظیم کنه.
- بهبود هضم: پودر این هسته به دلیل داشتن فنولیک و فیبر به بهوبد هضم غذا کمک میکنه و همچنین از یوبست هم جلوگیری میکنه.
چندین حقایق جالب درباره انبه که باید بدانید!
- بیش از ۵۰۰۰ سال پیش برای اولین بار در هند کاشته شد و در هند به عنوان نماد عشق هست.
- یک انبه رسیده معمولاً دارای ۱۴٪ قند و ۰/۵٪ اسید نسبت به وزن هست.
- کاشفان اسپانیایی میوه (Mango) رو در قرن ۱۷ میلادی به آمریکای جنوبی و مکزیک بردند. اولین تلاش برای معرفی این میوه به ایالات متحده در سال ۱۸۳۳ در فلوریدا انجام شد.
- نام گونه علمی این میوه Mangifera indica است، که به معنای «گیاه هندی که انبه تولید میکند» میباشد.
ارزش غذایی انبه
| ارزش غذایی | مقدار |
| کالری | ۹۹ |
| چربی | ۰/۶ گرم |
| پروتئین | ۱/۴ گرم |
| کربوهیدرات | ۲۴ گرم |
| فیبر | ۲/۶ گرم |
| ویتامین A | ۱۰ درصد نیاز روزانه |
| ویتامین C | ۶۷ درصد نیاز روزانه |
| ویتامین B | ۱۲ درصد نیاز روزانه |
| ویتامین E | ۱۰ درصد نیاز روزانه |
| پتاسیم | ۶ درصد نیاز روزانه |
انواع مختلف انبه
انبه آلفونسو: یکی از نوع این میوه در هند هست که به آن شاه انبه میگن بخاطر اینکه بسیار شیرین و آبدار هست.
انبه پالمر: این نوع بزرگ و مستطیل شکل با رنگهای سبز و قرمز هست ، زمانی که رسیده باشه رنگش باید زرد باشه.
انبه گلن: نوعی از این در فلوریدا که شکل بیضی داره و در مقایسه با نوعهای دیگه پوست نازکتری داره.
انبه ایروین: یکی دیگه از نوع این میوه هست که پوست پرزرق و برق قرمز داره و در فلوریدا از محبوبترین میوهها هست.
انبه کیت: کیت اندازه بزرگ ، پوست سبز رنگ که طمعی شیرین داره.
انبه هادن: یکی از ویژیگیهای این نوع پوست قرمز عمیق و عطر معطر آن هست ، این نوع در آمریکا شناخته شده .
انبه تامی اتکینز: تامی نوعی بزرگ از این میوه هست که از فلوریدا برداشت میشه و گوشت آن رنگ زرد داره.
انبه کنزینگتون: این نوع از استرالیا با رنگ پوست سبز و گوشت زرد رنگ هست.
چه افرادی نباید انبه بخورند؟
این میوه برای اکثر افراد خطری نداره اما در شرایط خاص میتونه برای افرادی خطراتی داشته باشه مثل :
آلرژی : در پوست این میوه اوروشیول هست که بیشتر افرادی که به این میوه آلرژی دارن به این ماده واکنش نشان میدن؛ اما اگر پوست میوه جدا بشه میتونند قسمتهای از آن را بخورند.
دیابت: یکی دیگه از ضررها افزایش قند خون هست بخاطر اینکه مقدار زیادی قند طبیعی داره و برای افرادی که مبتلا به دیابت هستن مصرف این میوه توصیه نمیشه.
سندرم روده تحریکپذیر (IBS): این میوه یک ماده غذایی با فودمپ (FODMAP) بالا هست ، یعنی کربوهیدراتهایی است که به سختی در روده کوچک جذب میشن. پس میتونه در بعضی از افراد، به خصوص افراد مبتلا به سندرم روده تحریکپذیر، مشکلات گوارشی مثل نفخ ایجاد کنه. همچنین پتاسیم زیادی داره که اگر کلیه کار نکه در دفع پتاسیم مشکل ایجاد میشه.
نحوه مختلف مصرف انبه
- سالاد: میتونید این میوه رو خرد کنید و به سالادهای مختلف اضافه کنید.
- اسموتی: میتونید میوه (Mango) همراه با شیر و آبمیوههای دیگه ترکیب کنید و یک اسموتی مغذی درست کنید.
- دسر: این میوه در انواع مختلف دسرها مثل بستی ، پودینگ و کیک طمعی خوبی داره.
- ترشی: از نوع کال این میوه برای درست کردن ترشی میتونید استفاده کنید.
- چاشنی: برای درست کردن سالسا و یا هر چاشنی غذایی میتونید از این میوه استفاده کنید.
- مربا
- کمپوت
جمعبندی
انبه یکی از پرخاصیت ترین میوه ، که خواص آن مثل سلامت پوست و مو ، پیشگیری از آسم ، حفظ سلامت چشم ، سلامتی قلب و … هست. این میوه سرشار از ویتامینهای مختلف و مواد مغذی عالی هست اما در کناری تمامی این ویتامین ها برای بغضی از افرادی که مبتلا به دیابت یا سندروم روده تحریکپذیر هستند این میوه برا آنها توصیه نمیشه .
