انجیر میوهای شیرین با خواص زیادی که برای بومیهای آسیای غربی و مدیترانهای هست که از خانواده توتها حساب میشه که طمعی شیرین و خواص داروییاش به عنوان یک خوراکی محبوب و پرطرفدار شناخته شده. این میوه انواع مختلفی داره که هم به صورت خشک و هم تازه استفاده میشه. در این بخش از پلیرپرو به خواص این میوه و انواع آن میپردازیم.
انجیر تازه چه خواصی داره؟
۱. بالا بردن تراکم استخوان
این میوه به دلیل داشتن کلسیم زیاد میتونه برای استخوانها مفید باشه. کلسیم موجود در انجیر باعث بالا بردن تراکم استخوانها میشه و همچنین پتاسیم ،دفع ادرار کلسیم کاهش میده. این میوه که هم اندازه شیر کلسیم داره میتونه برای مقاومت و تراکم استخوانهای بدن مفید باشه.
۲. کاهش فشار خون
انجیر مقدار زیادی پتاسیم که گشاد کننده عروق هست و به کاهش فشار خون کمک میکنه رو داره و همچنین در این میوه مقدار زیادی فیبر هست که از فشار خون جلوگیری میکنه. منیزیم هم گشاد شدن عروق خونی و کاهش التهاب عروقی کمک میکنه که تمامی این مواد مغذی باعث کاهش فشار خون میشن.
۳. جلوگیری از ضعف عضلات
همانطور که در قبل گفتیم این میوه سرشار از مواد مغذی مثل پتاسیم و منیزیم هست که این مواد برای عملکرد بهتر عضلات ضروری هستن. همچنین فیبر و قندهای طبیعی داخل انجیر میتونه انرژی لازم بدنو تامین کنه و از افت قند خون در فعالیتهای ورزشی جلوگیری کنه.
۴. بهبود سرفه و راحت نفس کشیدن
این میوه بخاطر خواض ضدالتهابی که داره میتونه به بهبود سرفه و راحت نفس کشیدن کمک کنه. همچنین مصرف انجیر خشک یا تازه همراه با آب و شیر میتونه مجاری تنفسی پاکسازی کنه و از التهاب جلوگیری کنه.
۵. درمان یبوست
این میوه به دلیل داشتن فیبر زیاد و خواص میلن طبیعی برای درمان یبوست موثر هست. میتونید از انجیر خشک یا تازه بعد از گزاشتن داخل آب یا شیر در ناشتا مصرف کنید که هم میتونه به عنوان رژیم غذایی باشه هم به بهبود عملکرد روده و هم درمان یبوست کمک کنهو
۶. کاهش تشنگی
این میوه به دلیل داشتن خاصیت ادرار آوری و داشتن آب زیاد میتونه به جبران کمبود آب درون بدن کمک کنه. همچنین در طب سنتی برای کاهش حرارت بدن و رفع تشنگی مصرف این میوه توصیه میشد.
۷. بهبود عملکرد مغز
این میوه به دلیل داشتن آنتی اکسیدانها و مواد مغذی مختلف میتونه به بهبود عملکرد مغز کمک کنه و همچنین مصرف انجیر در پیشگیری از بیماری هایی مثل آلزایمر و کاهش آسیبها از استرس مفید باشه و در عملکرد مغز موثر باشه.
۸. بهبود عملکرد قلب
انجیر تازه به دلیل داشتن فیبر بالا، پتاسیم و آنتی اکسیدانهایی مثل فلاونوئیدها میتونه به بهبود عملکرد قلب کمک کنه. همچنین میتونه به کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد، تنظیم سطح تریگلیسیرید که همگی در سلامت قلب و عروق نقش دارن کمک کنه.
۹. کاهش کلسترول خون
یکی دیگه از این خواص میشه به داشتن زیاد فیبر درون اینمیوه اشاره کرد که میتونه باعث پاک سازی و دفع کلسترول موجود در دستگاه گوارش بشه. درنتجیه کلسترول درون بدن کاهش پیدا میکنه.
خواص انجیر خشک
- منبع غنی از مواد مغذی: اینمیوه سرشار از ویتامینهای A،B1، B2منگنز، پتاسیم، منیزیم، مس، آهن و فسفر هست. سطح بالای پتاسیم و سطح پایین سدیم برای افرادی که دارای فشار خون بالای هستند مناسب هست.
- افزایش سطح انرژی : این میوه با داشتن قندهای طبیعی، آهن و فیبر میتونه به سرعت و به طور پایدار انرژی مورد نیاز بدن رو تامین کنه و به بهود عملکرد فیزیکی و رفع خستگی کمک میکنه.
- بهبود سیستم ایمنی: اینمیوه با داشتن مقادیر بالای ویتامینها، مواد معدنی و آنتیاکسیدانها، نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن داره و همچنین میتونه با مبارزه با رادیکالهای آزاد باعث تقویت سیستم ایمنی بدن بشه.
- بهبود سلامت پوست: انجیر خشک با داشتن میزان کافی ویتامین باعث تقویت پوست میشه. همچنین آنتی اکسیدان این خشکبار باعث پاکسازی رادیکالهای آزاد میشه و از ایجاد استرس اکسیداتیو جلوگیری میکنه. به همین ترتیب پوست در برابر این آسیبها در امان میماند و باعث ایجاد چین و چروک نمیشه.
- دفع استروژنهای مضر از بدن: هورمون بیشاز اندازه استروژن در بدن ممکن هست باعث مشکلات یائسگی، سرطان تخمدان، رحم، افزایش وزن و تغییرات خلقوخوی بشه که این خشکبار در از بین بردن این علائمها به بدن کمک میکنه.
- انجیر خشک برای لاغری: اینمیوه به دلیل داشتن فیبر زیاد و کالری کم میتونه به کنترل اشتها و کاهش مصرف خوراکیهای مضر کمک کنه و همچنین باعث احساس سیری در بلند مدت بشه و از پرخوری جلوگیری کنه. اما این یک رژیم غذایی نیست ، این خشکبارو شما میتونید در کنار ورزش مصرف کنید .
انواع مختلف انجیر
- انجیر سیاه: این نوع معمولا زیاد شیرین و آبدار هست که هم به صورت تازه و خشک مصرف میشه.
- انجیر زرد یا سبز: این نوع شیرینی کمتری داره و معمولا به صورت خشک استفاده میشه.
- انجیر سفید: انجیر سفید که رنگش به سبز روشن هست، عطر و طمع فوقالعاده شیرینی داره.
- انجیر قهوهای
نحوه مختلف مصرف انجیر تازه و خشک
- به صورت خام: اینمیوه به دلیل طمع شرین و بافت نرمی که داره به عنوان یک میان وعده پرطرفدار حساب میشه.
- سالا: میتونید اینمیوه رو به صورت خرد شده به سالادهای مختلف اضافه کنید و از خواص آن استفاده کنید.
- مربا انجیر: میتونید در مرباهای مختلف و کمپوت از این میوه پرخاصیت استفاده کنید.
- پودری: خشکبار این میوه رو میتونید پودر کنید و در ماست یا کیک و… استفاده کنید.
- اضافه کردن به غذا: انجیر خشک رو میتونید خورشتها و خوراکها استفاده کنید.
انجیر خشک چه معایب و عوارضی داره؟
چندتا انجیر خشک در روز بخوریم؟
برای استفاده از خواص این میوه و بدون ایجاد مشکلات گوارشی ، توصیه میشه بین سه تا پنج عدد روزانه استفاده بشه که این میزان میتونه به تقویت سیستم ایمنی بدن یا افزایش سطح انرژی روزانه شما کمک کنه. همچنین زیادهروری در مصرف انجیر خشک میتونه باعث مشکلات گوارشی مثل نفخ و دلدرد بشه. همانطور که اشاره کرده بودیم اینمیوه قند طبیعی زیادی داره و قبل از مصرف برای افرادی دیابتی نیاز هست که با دکتر مشورت بشه.
برگ انجیر چه خواصی داره؟
برگ اینمیوه خواصی زیادی داره که مصرفش خواص مثل درمان التهاب، آبسه، گوش درد، تب و افزایش طول عمر کبد داره. همچنین این برگ خواص انرژی زایی و ملین داره که به کاهش چربی و قند کمک میکنه. این برگ دارای سطح بالایی از آلکن هاست که باعث نرمال شدن سطح pH بدن میشه. شیره حاص از برگ اینمیوه به عنوان مکملی برای قند استفاده میشه.
جمعبندی
در این مقاله از پلیرپرو به یکی از میوههای پرخاصیت که هم به صورت تازه و هم به صورت خشک خواص زیادی مثل تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت سلامت پوست، بهبود عملکرد مغز و قلب، بالا بردن تراکم استخوان و … داره. همچنین این میوه شامل انواع طمع و عطر و نوع مختلف رنگ مثل سیاه، زرد یا سبز و سفید هست. مصرف بیش از اندازه اینمیوه میتونه معایب و ضررهایی هم مثل تداخل دارویی، مشکلات گوارشی به همراه داشته باشه.
سالها مشکل گوارش داشتم، الان با انجیر خوب شدم